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四川两县禁止私熏腊肉是怎么回事?据悉,东绿道聚为了应对大气污染防治,东绿道聚兼顾环保和用火安全,四川巴中市通江县、南江县发布通告称,城区禁止私自熏制腊制品,即城区范围内的居民、企事业单位、个体工商户等。但其实自己在家也能做出烟熏腊肉,力资略推方法如下:1、准备适量的五花肉,将五花肉切成5厘米宽的长条备用。
涂抹完后,各地将肉码在盆子里,盖上盖子腌制5-7天,使其入味。不过,兴鲁掌握好一定的技巧,自己在家也可以熏制的。